SU ÜRÜNLERİ ENDÜSTRİSİ

Su ürünleri endüstrisi atık suyu, askıda katı maddeler, azot bileşikleri ve fosfor bileşikleri içerir. Su ürünleri yetiştiriciliği sistemlerinde atık su arıtımı, sağlıklı bir balık kültürünü korumak ve ayrıca çevre üzerindeki zararlı etkilerden kaçınmak için esastır.

Su kıtlığı ve doğal su kaynaklarının tükenmesi günümüz dünyasının ve özellikle gelişmekte olan ülkelerin karşılaştığı en büyük zorluklardandır. Dolayısıyla su ürünleri endüstrisini gelecekte bazı zorluklar beklediği tahmin edilmektedir. Bunun önüne geçmek için su ürünleri yetiştiriciliği atıksu arıtımı için sürdürülebilir teknolojilerin geliştirilmesini gerektirmektedir.

Su ürünleri yetiştiriciliği yıllık ortalama %3,2’lik büyüme ile dünyadaki gıda sektörünün başını çekmektedir. 2028 yılında insanların tükettiği balık oranının %52’den, %58’e yükseleceği öngörülmekte.