معالجة مياه صرف المسالخ ومصانع اللحوم
أعمق قاعدة مراجع لدى GESU: 30 عميلاً و35 منشأة في 3 دول. عدد من عملائنا أسندوا إلينا أكثر من مصنع واحد — وهذا هو المرجع الحقيقي.
باختصار
تصل مياه صرف المسلخ بحمل عضوي مرتفع (عادةً 2.000–8.000 ملغ/لتر COD) وكمية كبيرة من الدهون والمواد العالقة، ونيتروجين مرتفع مصدره الدم. السلسلة المعتادة: مصفاة وغربال دوّار ← حوض معادلة ← وحدة تعويم DAF مع مروق ← معالجة بيولوجية بنترجة ونزع نترجة ← نزح الحمأة. أول قرار تصميمي دائماً واحد: فصل الدم.
بماذا تأتي هذه المياه
| البارامتر | المدى النموذجي | أين تكمن الصعوبة | المرحلة التي تعالجها |
|---|---|---|---|
| COD | 2.000 – 10.000 mg/L | الدم والدهن ومحتويات الكرش تصل معاً، والذروة في ساعات الذبح. | مصفاة + DAF + معالجة بيولوجية |
| الزيوت والشحوم | 300 – 2.000 mg/L | الدهن الحيواني يسيل ساخناً ويتجمّد في الأنبوب عند برودته. | مصيدة شحوم + DAF |
| المواد الصلبة العالقة | 1.000 – 4.000 mg/L | الشعر والوبر ومحتويات الكرش وتخثّرات الدم. | مصفاة خشنة + غربال دوّار |
| النيتروجين الكلي | 150 – 500 mg/L | الدم هو المصدر الأكبر للحمل البروتيني؛ النيتروجين هو العمل الحقيقي هنا. | نترجة ونزع نترجة |
| الدم (تيار منفصل) | COD > 150.000 mg/L | إذا دخل الصرف العام أرهق المحطة وحده. | جمع منفصل + تدوير أو تخلّص |
| درجة الحرارة | 20 – 35 °C | مياه السمط تصل ساخنة؛ والمياه الساخنة الدهنية أسرع طريق إلى الرائحة. | معادلة + تغطية وشفط |
المديات المذكورة قيم نموذجية من الأدبيات الهندسية وخبرتنا الميدانية، وليست ضماناً. التركيب الحقيقي لمياهكم لا يتحدد إلا بالتحليل.
ثلاثة أخطاء نراها أكثر من غيرها
١. الدم لا يُجمع على حدة
هذا القرار وحده يضاعف حجم المحطة ويُهدر منتجاً يمكن بيعه.
٢. تُعتبر مصيدة الشحوم بديلاً عن وحدة التعويم
الدهن المستحلب يعبر إلى المرحلة البيولوجية، فتطفو الحمأة وتبدأ الروائح.
٣. تُعالَج مشكلة الروائح بعد تشغيل المحطة
تغطية الأحواض ومخطط الشفط يجب أن يكونا في التصميم منذ البداية — وإلا صار الحل أغلى وأقل فاعلية.
الأسئلة الشائعة
لماذا يجب جمع الدم على حدة؟
الطلب الكيميائي للأكسجين (COD) في الدم يفوق عشرة أضعاف قيمته في مياه الصرف نفسها. إذا ذهب الدم إلى الصرف تضاعف حجم المحطة المطلوبة، ويُهدر منتج ثانوي له قيمة. حوض تجميع الدم وخط منفصل هو أعلى استثمار مردوداً في معالجة مياه المسلخ.
هل يكفي مصيدة الشحوم بدل وحدة التعويم؟
لا. مصيدة الشحوم تزيل الدهن الطافي الحر فقط. الجزء الأكبر من الدهن في مياه الذبح والسمط يكون مُستحلَباً، ولا يُزال إلا بمروق كيميائي وهواء مذاب (DAF). حيث توجد مصيدة شحوم وحدها، يعبر الدهن إلى المرحلة البيولوجية فتطفو الحمأة وتبدأ الروائح.
وماذا عن الروائح؟
الروائح لا تُحل إلا بالالتقاط عند المصدر. إذا لم يُدرج تغطية الأحواض ومخطط الشفط في التصميم منذ البداية، فإن وحدة الغسل (سكرابر) المضافة لاحقاً لن ترى الجزء الأكبر من الرائحة أصلاً.
كم تستغرق مدة التوريد؟
تعتمد المدة على السعة ونطاق التوريد؛ وفي مشاريع التصدير يُضاف إلى زمن التصنيع وقت الشحن والتخليص الجمركي والتعبئة في الموقع. نثبّت المدة الدقيقة في العرض التجاري.
لنتحدث عن مشروعكم
أرسلوا لنا تحليل مياه الصرف والتصرف اليومي — يقدّم مهندسونا تقييماً أولياً في أقرب وقت. التقييم الأولي مجاني ودون أي التزام.
GESU Arıtma Sistemleri · Bursa, Türkiye · +90 224 483 59 39 · info@gesu.com.tr